AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

TAVUKLU ERİŞTE

Malzemeler:(4 kişilik)

500 gr. un
3 tane yumurta
2 tane tavuk göğüs eti
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tane sivribiber
2 tane domates
Tuz,karabiber,kekik,pulbiber


Yapılışı:

Un derin bir kaba konur ve ortası havuz şeklinde açılır.
Yumurtalar kırılır,tuz  serpilir,ve soğuk ilavesi azar azar yapılarak çok katı olmayan bir hamur elde edilir.
10 dk. hamur dinlendirilir.
İri parçalar koparılarak çok ince olmayacak şekilde açılır.
3 parmak kalınlığında katlanıp keskin bir bıçakla ince ince kesilir.
Tuzlu suda haşlanır.
Diğer taraftan jülyen şeklinde doğranmış tavuk etleri tavada çok az yağ ile pembeleştirilir.
Küçük doğranmış biberler ve domatesler ilave edilir.
Baharatları eklenir.
Eriştelerin üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun…

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*