AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

TAVUKLU ÇORBA

Malzemeler:

1/2 adet tavukgoruntu102

1 büyük patates

1 tane büyük havuç

2 tane orta boy soğan

1 çay bardağı arpa şehriye

1 çay kaşığı tuz,karabiber

Sos için:

1 demet maydanoz

1 tane limonun suyu

2 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Öncelikle tavuk yıkanıp büyük bir tencereye konur ve üzerine küp şeklinde doğranmış patates,havuç ve soğan eklenir.

Üzerlerini örtecek kadar su ilave edilip (7-8 bardak ) bütün malzemeler yumuşayana kadar haşlanır.

Tenceredeki tavuk alınıp didiklenir ve tekrar tencereye eklenir.

Kaynamaya başlayınca şehriyeler eklenir.Ardından tuz ve karabiberi eklenir.

Öte yandan sos için ; bir kasede limonsuyu ve yumurta sarıları karıştırılıp çorbadan 2-3 yemek kaşığı ilave edilir ve çorbaya karıştırarak eklenir.

Birkaç dk. karıştırıldıktan sonra  ocaktan alınıp kıyılmış maydanoz ilave edilerek servis yapılır.

Afiyet olsun…

Category: Çorbalar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*