Malzemeler:

4 yemek kaşığı hazır tarhana
8 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz,nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Hazır tarhana 1 bardak suda eritilir.

Zeytinyağı ve salça bir tencereye alınır ve kısık ateşte salça kavrulur.İçine nane eklenir ve salçayla beraber 1-2 dk kavrulduktan sonra suda erimiş olan tarhana ilave edilir.
Kalan 7 bardak su da ilave edilip orta ateşte karıştıra karıştıra yaklaşık 10-12 dk. pişirilir.
İstenirse yumurta büyüklüğünde bir miktar kıyma yağda kavrulduktan sonra salçası ve nanesi ilave edilir.Bu da çorbaya ayrı bir lezzet katar.
Afiyet olsun..