AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler:

10 yaprak milföy hamuru

400 gr. kuzu eti

1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)

2 tane kurusoğan

6 sap maydanoz (ince kıyılmış )

Tuz,karabiber,kekik

1 adet yumurta sarısı

4 çorba kaşığı sıvıyağ

2 tane domates(soyulmuş)

Yapılışı:

Yağı tavaya koyup çok küçük doğranmış etleri soteleyin.

Bıraktığı suyu çekince doğranmış soğanları ekleyin ve iyice kavurun.

Küp küp doğranmış domatesleri ve bezelyeleri ilave edin ve suyunu tamamen çekene kadar soteleyin.

Ateşten alıp tuz,karabiber ve kekiğini ekleyin ve soğumaya bırakın.

Milföy hamurlarını biraz açarak genişletin.

Tam ortasına karışımdan koyarak bohça gibi katlayın.

Katlanmış tarafları alta gelecek şekilde tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Category: Börekler
  • Çiçeklerin Dansı says:

    mımmm…bugün yine döktürmüşsün.ellerine sağlık.

    21 Nisan 2009 at 19:28
  • aktifmutfak says:

    teşekkür ederim .Beğenilerinize layık olmaya çalışıyoruz..:)

    21 Nisan 2009 at 20:01
  • semra says:

    sevgili çiçeklerin dansına katılıyorum tariflerini döktürmediğin bir gün bile yok anneciğin iyiki seni dünyaya getirmişte bizlerde seni tanımışız sevgili anneciğine sevgi ve saygılarımı gönderiyorum gelelim talaş böreğine eskilere gittim yine çocukluğumda öyle her evde fırın yoktu evde börek yapıldığında çarşı fırınına götürürdük böreklerimizi talaş böreğini de aklımda kaldığı kadarıyla lokantalarda yerdik o lokantalarda ya beyoğlunda yada kadıköyde olurdu bende çok sevdiğim için hemen talaş böreği isterdim bu dediğim yıllar belki de sen dünya ya yeni merhaba dediğin yıllar şimdi ne mutlu ki canımız her istediğinde böyle senin gibi tarifleri veren canlarımız da olunca evde de yapabiliyoruz ellerine sağlık canım çok severim talaş böreğini

    19 Mayıs 2009 at 20:26
  • aktifmutfak says:

    semra cım senin şu yorumlarını okumaya baylıyorum.öyle içten yazıyorsun ki…sevgilerimlee…

    19 Mayıs 2009 at 20:35
  • semra says:

    aytaçcığım bazen kendime soruyorum yorum mu yazıyorsun yoksa roman mı diye çok uzun oluyor yorumlarım ama inan içimden geçenleri yazıyorum eğer yorumlarımın uzunluğu seni sıkmıyorsa sevinirim çünkü senin güzel tariflerini görünce dayanamıyorum

    19 Mayıs 2009 at 20:46
  • aktifmutfak says:

    ben yorumlarını zevkle okuyorum arkadaşım..sakın yanlış düşünmee..ya bu arada noldu senin blog açma işi?? hani açacaktın??

    19 Mayıs 2009 at 21:10
  • semra says:

    blog açmayı çok istiyorumda şu sıralar işlerim çok canım taşınma işlerim var bir aya kadar giresuna taşınacağım senenin bir iki ayını orada geçirmek istiyorum senin dediğin gibi bütün tariflerimi hazırlıyorum dosyalıyorum giresuna da gittiğimde yöresel tariflerden faydalanıp notlarımı alacağım çok değişik mutfak kültürleri var mesela kiraz kavurması hiç duymuşmuydun bu ve bunun gibi lezzetler ancak kışa girerken blog açmayı düşünüyorum tabii senin yardımınla yoksa ben çok acemiyim başarılı olamam o gün geldiğinde ilk yardım isteyeceğim kişi sensin biraz benle başın ağrıyacak ama ben çabuk öğrenirim seni fazla yormam umarım canım sevgilerimle

    19 Mayıs 2009 at 21:38
  • aktifmutfak says:

    sevgili semra .seve seve yardımcı olurum..bende çok yeniyim ama elimden geldiğince yardım edicem canım..sevgilerimle

    19 Mayıs 2009 at 21:40

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*