AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Tahinli Brokoli Salatası

Malzemeler:

500 gr. brokoli
1 su bardağı misket havuç
1 tane kırmızı soğan


1 tane dolmalık sarı biber
1 tane dolmalık kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

2 çay bardağı tahin
1-2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Kimyon,kırmızı tozbiber,karabiber
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kavrulmuş susam

Yapılışı:

Brokoli ve havuçlar buharda haşlanır.
Soğan halka halka doğranır.Biberlerin çekirdekleri temizlenir ve şerit şeklinde doğranır.
Malzemenin hepsi salata tabağında zeytinyağı eklenerek harmanlanır.
Sos için;tahin,ince kıyılmış sarımsak,limon suyu,zeytinyağı,su ve baharatlar bir kapta pürüzsüz hale gelene dek karıştırılır.
Salatanın üzerine gezdirilir ve kavrulmış susamlar serpilir.
Afiyet olsun..

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*