AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ŞEYHMİSMUŞİ

e

Malzemeler:

1 kg patlıcan
150 gr. tereyağı
200 gr. kurusoğan
300 gr. kıyma
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
500 gr. yoğurt
5-6 diş sarımsak
Tuz,karabiber


Yapılışı:

Patlıcanların dibinden biraz kesilir.Sapı kalacak şekilde yaprakları temizlenir ve alaca soyulur.
İçi oyulur ve biraz haşlanır ve soğutulur.
Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda kavrulur.
Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekince ince kıyılmış nane,maydanoz,tuz ve karabiberi eklenir.
Biraz daha kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Haşlanan patlıcanlara harç doldurulur.
Maydanoz sapıyla dibinden bağlanır.
Bir borcama dizilir ve üzerine et suyu dökülür.(etsuyu yoksa sıcak su)
Fırında  25-30 dk. pişirilir.
Servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun….

Bu tarif  Pınar Köse‘nin katkılarıyla yazılmıştır….

  • özlem says:

    süper bi tarif ellerinize saglikkkk

    19 Aralık 2009 at 11:35
  • aktifmutfak says:

    afiyet olsun canım..

    19 Aralık 2009 at 14:12
  • Faulyeden says:

    aytac haşlanınca guzel olmuyor yaw.. kızartsak olma mı.. bu resimdekiler kızarmış gibi hem :)

    03 Mart 2010 at 12:43
  • aktifmutfak says:

    Valla arkadaşım..bu tarifi görümcemden aldım.O kursa gitmişti.sorarım kendisine..bana verdiği tarif böyle olunca ben aynen yazdımdı..haber veririm sana:)

    03 Mart 2010 at 14:03
  • simay says:

    blog sohbetlerine nasıl girebiliyoruz:?bir defa girdim yolumu kaybettim şimdi giremiyoum:((

    03 Mart 2010 at 16:46
  • aktifmutfak says:

    blog sohbeti??? burda sohbet bölümü yok ki Simaycım..ilerde inşallah..

    03 Mart 2010 at 17:21

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*