AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

SEBZELİ OTTOMAN PİLAVI

goruntu197

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık iri bulgur
3 su bardağı sıcak etsuyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane orta boy kabak
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy ince patlıcan
1 tane orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz,karabiber
8-10 tane taze nane yaprağı

Yapılışı:

Pilavlık bulgur yıkanır ve süzülür.
Diğer taraftan,havuç ve kabağın dışı kazınır,patlıcan alaca soyulur.
Uzunlamasına 4 e dilimlenip küp küp doğranır.
Kurusoğan incecik doğranır.Sarımsaklar pirinç tanesi kadar doğranır.
Teflon tavada zeytinyağı ısıtılır ve önce soğan kavrulur,sonra diğer
doğranmış malzemeler eklenir ve 4-5 dk. kavrulur.
Yıkanmış bulgur ilave edilip 4-5 dk. kavrulur.Sonra sıcak suyu eklenir.
Tuz ve karabiber serpilip kısık ateşte 30 dk. kadar pişirilir.
Demlenen pilavın üstüne taze nane yaprakları serpiştirilir ve servis
yapılır.
Afiyet olsun..

  • semra says:

    ohhh misss gibi değişik bir pilav tarifi daha geldi aytaçcığımdan bende bugünlerde patlıcanlı bulgur pilavı yapmayı düşünüyordum bu tarifi okuduktan sonra sebzeli ottoman pilavının yapılması şart oldu arkadaşlara yapacağım bunu biz arkadaşlar haftada onbeş günde bir toplanıp hepimiz bir şeyler yapıp bahçelerimizde teraslarımız da yer yaz keyfi yaparız bu sefer sıra bende ottoman pilavı yapacağım yanına da ev yapımı yoğurttan nefis bir ayran eee canım daha ne olsun ahhh birde sen olsan ne güzel olurdu inşaallah bir gün o da olur şekerim

    26 Mayıs 2009 at 18:13
  • aktifmutfak says:

    inşallah semracım..inşallah:)) afiyet olsunn..sevgilerr…bak kokoş tatlısı var şimdi de..onu da yanına belki eklersin menünde..:))

    26 Mayıs 2009 at 18:25

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*