SARIMSAKLI DİP
aktifmutfak | Kas 21, 2009 | Yorumlar 0
Malzemeler:
200 gr. beyaz peynir
100 gr. yağsız taze kutu peynir
2 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
125 gr. kurutulmuş domates (yağda)
100 gr. ceviz içi
1 tatlı kaşığı kekik
4 yemek kaşığı krem şanti
Yapılışı:
2 baş sarımsağı diş diş ayırıp soymadan uç kısımlarını 1.cm kalınlığında kesin.Kestiğiniz yüzeylere zeytinyağı damlatın.Sarımsak dişlerini kesilmiş uçları yukarı gelecek şekilde aliminyum folyoya dizip sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ızgara telinde ve alttan 2.ci rafta 30-40 dk. pişirin.Folyodan çıkarıp ılınmaya bırakın ve yumuşamış içleri sıkıp çıkartın.
Domatesleri ince ince kıyın.Cevizleri hafif ateşte pembeleştirin.Soğuyunca derin dondurucu torbasına koyup merdaneyle ufalayın.
Beyaz peyniri ufalayın.Taze kutu peyniri,sarımsak ve krem şantiyi katın.Mikserle düzgün bir karışım elde edene kadar çırpın.
Cevizleri,domatesleri ve kekiği ilave edip birbirine yedirin.
Ekmek üzerine sürüp servis yapın.
Afiyet olsun..
NOT:Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
Kategori: Zeytinyağlılar ve Mezeler
