AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ROSTO

Malzemeler:

1 kg rostoluk et

2 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı zeytinyağı

8-10  diş sarımsak

4 defne yaprağı (arzuya göre)

karabiber,tuz

2-3 bardak sıcak su

Yapılışı:

Yağı derin bir tencereye koyun  ve rostoyu içine koyup arasıra  çevirerek hertarafının kızarmasını sağlayın.

Üstü iyice kızaran rostoyu bir kesme tahtasının üstüne alıp aralıklı delikler açın ve bu deliklere sarımsakları oturtun.

Sonra rostoyu birer parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Tencerede kalan yağı ısıtın ve içine salçayı ekleyip kavurun ve rostoları  içine koyup  sıcak suyu ilave edin.

Eğer normal tencerede pişireceksek 1 saate yakın kısık ateşte pişmeli.Düdüklü tencerede 35-40 dk yeterlidir.

Yanında püreyle ve beyaz pilavla servis yapın.

Afiyet olsun….

Category: Et Yemekleri
  • Sishyphos says:

    Selam Aytaçcığım,rosto tarifini denemeye hazırlanıyorum.ama cehalete ver aklımda rosto fırında üstüne salçası arada sırada döküle döküle epeyy uzun sürede pişer diye kalmış,yanlış mı kalmış.Ne olur gör bu yorumu perşembe öğleden önce.O akşam yemeğe 11 kişi var ve tek et yemeği olarak aklıma rosto geldi.Adres burası diye zıpladım hemen.
    düdüklüde pişecekse rüya gibi bi şey bu tarif yaw:)Bloxooya da not bırakacağım olur da burayı görmezsen diye.
    sevgiler,
    iyileşmeye başlamışsındır umarım.

    30 Haziran 2009 at 19:20
  • aktifmutfak says:

    sevgili goldilock..kulaklarım mı çınladı ne:))) inan yazmakta zorlanıyorum..ama yazacağım:)..rosto dediğin gibi de yapılıyor.ama bu benim yazdığım annemin tarifi..başka da yapmam valla.süper oluyor.düdüklüyü mutlaka kullan.zamandan kazanırsın.suyunu fazla kaçırırsan,üdüdklüyü açınca yemeği kaynat.az sulu kalsın..yanına püre pilav yapmayı unutma:)) bu aradaa esas adını bende senin bilsem.:))öptümm.byeee

    30 Haziran 2009 at 19:46

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*