AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

REÇELLİ KRUVASAN

Malzemeler:

1.5 çorba kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su veya süt

2 çorba kaşığı tozşeker

4.5 su bardağı un

50 gr. margarin

2 çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 yumurta sarısı

İç malzeme:

1 kase çilek reçeli

Hamur aralarını yağlamak için:

250 gr. margarin

Yapılışı:

Mayayı,ılık su veya süte 1 kaşık şekerle beraber ekleyip karıştırın ve 10 dk. bekleyin.

Unu bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın.Margarini küçük parçalar halinde kesin.

1 kaşık tozşeker,tuz,yumurta,margarin ve mayalı karışımı ekleyip 15 dk. kadar yoğurun.

Hamuru top haline getirip nemli bir bezle örtün ve 25 dk. mayalanmasını bekleyin.

Merdane ile 1.5 cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın .

1 paket margarini ikiye bölüp küçük küçük doğrayın.

Hamuru 3 eşit dikdörtgen gibi düşünüp ilk ve son parçaların üzerine margarin serpiştirin.Ortadaki parçayı boş bırakın.

Hamuru yağlı iki kenarından ortaya kitap şeklinde katlayın.

Buzdolabında 10 dk. bekletin.ynı işlemi 2 kez tekrarlayın ve 20 dk. daha buzdolabında bekletin.

Hamuru düz zemine alıp 3 mm. kalınlığında yuvarlak açın ve hamuru üçgen parçalar halinde kesin.

Geniş uçlara 1-2 kaşık reçel koyup geniş sigara böreği sarar gibi sarın.

Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk.  pişirin.

Afiyet olsun…

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*