AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

PEYNİRLİ VE PASTIRMALI PİDE

Malzemeler:

125 gr. tereyağı
1 yumurta


1 su bardağı koyu ayran
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu( isteğe bağlı)

İç malzeme için:

200 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100-150 gr pastırma(çemensiz)


Yapılışı:

Tereyağı tavada eritilip ılındırılır.
Yumurtanın akı sarısından ayrılır.
Ayran,yumurta akı ve eritilmiş tereyağı bir kabın içinde karıştırılır.
Un,tuz,şeker ve kabartma tozu ilave edilip pürüzsüz bir hamur haline gelene dek yoğurulur.
Beyaz peynir bir kapta ufalanır ve kıyılmış maydanoz ve dereotuyla karıştırılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avucun içinde yuvarlanıp yassılaştırılır.
Pastırmalar ikiye bölünür.
Hamurların ortalarına peynir karışımından ve pastırma parçalarından yerleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….

Category: Börekler
  • Cemre Dehni says:

    Ellinize sağlık.. Görüntüsü kabartmatozundan ziyade maya ile yapılmış gibi sanki..

    10 Şubat 2010 at 21:14
  • aktifmutfak says:

    Bakın Cemre hanım…tariflerimi yapmadan,tariflerim hakkında isterseniz siz bir daha yorum yapmayın olur mu???? Çünkü gerçekten boş konuşuyorsunuz….Deneyin..tarif tutmazsa buyrun gelin yazın.daha önceki yorumunuza verdiğim cevabı sanırım okumadınız,bunu da okuyacağınızı sanmıyorum..Sadece amacınız çamur atmak gibi geliyor bana…Saygılarımla..

    10 Şubat 2010 at 21:30
  • semra uğuz says:

    canım aytaçcığım yine güzel bir tarif ellerine sağlık çıkmış olduğun bu başarılı yolda meyvelerini vermeye başladın ve her meyve veren ağaç gibi taşlanmaya başladı tariflerin ve başarıların (sayın cemre hanım sözüm sizedir ha kabartma tozu ha maya sonuçta hepsi hamura kıvam vermek kabartmak için değilmidir aytaccığım kabartma tozu demiş sizse maya eeee o zaman sizde yapın mayalı bir pide de sizede yazalım yorumlarımızı) aytaçcığım tekrardan ellerine sağlık canım

    12 Şubat 2010 at 22:10
  • aktifmutfak says:

    Teşekkür ederim Semracım..Ben takdiri sizlere bırakıyorum….

    12 Şubat 2010 at 23:44
  • Yusuf says:

    Aytaç abla döktürmüşsün yine yani.. :) .

    13 Şubat 2010 at 16:18
  • aktifmutfak says:

    İşim bu Yusuf:))..yorumuna sevindim…

    13 Şubat 2010 at 22:15

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*