AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

PEYNİRLİ SUSAMLI YALANCI SU BÖREĞİ

Aslında tabii ki su böreği değil.Ama yiyen herkesin kullandığı ifade bu olduğu için yalancı su böreği adını uygun gördüm.İçindeki süt miktarının fazla olması su böreği lezzetinde olmasına sebeptir..

Malzemeler:

6 tane yufka


3 yumurta
750 ml.-1000 ml.  süt
300-400 gr. Ezine peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

2 yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:

Süt,yumurta ve sıvıyağ iyice çırpılır.
Tepsi yağlandıktan sonra bir yufka tepsiye yerleştirilip hazırlanan sütlü karışımla ıslatılır.
2.ci yufka parçalara ayrılarak ve hafifçe büzüştürülerek tepsiye yerleştirilir.Ve bolca sütlü karışımla ıslatılır.
3.cü yufkada aynı şekilde yerleştirilip ıslatıldıktan sonra peynir tepsiye serpilir..(istenirse içine maydanoz da kıyılır)
4 ve 5. yufkalarda aynı şekilde kat kat ıslatılarak döşenir.5.ci yufkanın yanları tepsinin ortasına doğru katlanıp kalan sütlü karışımın tamamı ile ıslatılır.
6.cı yufka tepsiye serilip taşan kenarları böreğin altına katlanır.
Üstüne 2 yumurta sarısı çırpılarak sürülür ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirilir.
Çıkarttıktan sonra çok az suyla ıslatılır(yumuşak olsun diye)
Ilınınca dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun…

Category: Börekler
  • Goldilock says:

    Börek yapacaktım,her zamanki yarım çay bardağı sıvıyağlı bir şişe sodalı böreğimden.Bu aklıma geldi.Bi koşu susam almaya gidiyorum.Sonra deneyeceğim.Son yufkayı alta katlama işi beni biraz aşar gibi gözüküyor ama du deneyelim bakalım.

    09 Ocak 2010 at 21:00
  • Goldilock says:

    Off bi kabardı bu börek anlatamam.Sultan,sen bu işi biliyorsun anacım.Eline tarifine,aklına sağlık

    10 Ocak 2010 at 03:00
  • aktifmutfak says:

    ee hadi bakalım Sis:)) bekliyorum yapmanı:)

    10 Ocak 2010 at 03:22
  • aktifmutfak says:

    :) ))))Afiyet şeker olsun Sis:))

    10 Ocak 2010 at 03:24
  • özlem says:

    ya diyet denen meret de amma cok börek cekti canimmmmm :) )
    arkadasim hazirlik yap kis cikarken ordayim hepsini yiycem senin ellerinden :) )

    23 Ekim 2011 at 17:19
  • aktifmutfak says:

    sen gel yeter ki özlemim..yaparım tabiiiiiiiiiiii:)))

    23 Ekim 2011 at 19:45

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*