Malzemeler:

3 bostan patlıcanı

1 limonun suyu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları yumuşayana kadar közleyin ve sıcakken sap kısmından tutarak soyun.

Sapı kesip dişlerini ayıkladıktan sonra çukur bir kaba koyun.

Azar azar limon suyu zeytinyağı ve tuzu ekleyin.

Patlıcanı çatalla ezerek püre haline getirin.

Maydanoz ,dereotu ve domatesle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun..

NOT: İstenirse sarımsaklı yoğurtla karıştırııp farklı bir lezzet tadabilirsiniz.