AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Patlıcan Köftesi

Malzemeler:

2 tane orta boy patlıcan
1 çay bardağı un
1-2 diş sarımsak
1 tane yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz
Galeta unu
Tuz,karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanlar fırında veya ocak üzerinde közlenir ve kabukları soyularak iri parçalar halinde doğranır ve bir kaba alınır.
Üzerine kıyılmış maydanoz,kaşar peyniri,un,tuz,karabiber,yumurta ve rendelenmiş sarımsak eklenir ve iyice yoğurulur.
Karışım buzdolabında 2 saat kadar bekletilir.
Karışımdan ufak parçalar alınarak uzun yassı köfteler yapılır.
Galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Sıcak veya ılık servis yapılır.
Süslemek için kırmızı pulbiber serpilir.
Afiyet olsun

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*