Malzemeler:

3 tane yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 tane soğan
6 adet patates (haşlanmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Yarım çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın.Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patatesleri rendeleyin.Soğanlar pembeleşince patatesleri,naneyi,tuzu,karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek kavurmaya devam edin.
1 su bardağı kaşarpeynirini patateslere ilave edip ocaktan alın.
Kreması için;1 su bardağı sütü derin bir kaba alın ve içine kalan yarım çay bardağı sıvıyağı ve 1 yumurtayı ekleyip çırpın.
Yufkaları açın ve ikiye bölün.Kremayı yufkanın üzerine sürün.Düz kenarına hazırladığımız patatesli harçtan koyup rulo şeklinde yuvarlayın ve gül şeklinde sarın.
Üzerlerine kalan yumurtanın sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk. üstü tamamen kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun…