Malzemeler:

1/2 kg. patates
40 gr. nişasta (1/4 su bardağı)
2 tane yumurta
Kırmızı tozbiber
250 gr. eski kaşar
Tuz

Unlamak için: Un

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:

Patatesler üstlerini geçecek kadar su eklenen bir tencerede 40 dk kadar pişirilir.kabukları soyulup sıcakken püre haline getirilir.
Kaşar peyniri rendelenir.
Patatesler ılınınca kaşar peyniri rendesi,nişasta ve yumurtalar ilave edilir.
Tuzu ve kırmızıbiberi de eklendikten sonra karıştırılır.
Eller ıslatılır ve püreden 2 cm. çapında toplar oluşacak şekilde parçalar alınıp yuvarlanır.
Hazırlanan bu kroketler una bulanır.
Kızgın yağda kızartılıp sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun….