Malzemeler:

6 tane tavuk göğsü

1 çay kaşığı tuz,karabiber

1 çorba kaşığı tatlı hardal

12-16 dilim pastırma

1 kahve fincanı sıvıyağ

2 tane domates rendesi

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

6 tane kürdan

Yapılışı:

Tavuk göğüsleri yarım cm. den az olacak şekilde dövülür.

Üzerlerine tuz ve karabiber ekilip bir fırça yardımıyla hardal sürülür.

Etlerin uzunluğu en fazla 15 cm. olmalıdır.Daha büyük olurlarsa kızarmaları güçleşir.

Bir tavuğun ucuna 2