Muhteşem lezzet..

Malzemeler:(10 kişilik)

1 su bardağı ılık su ve süt karışımı
1 yemek kaşığı toz maya

5-6 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 tane yumurta
125 gr. eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için:

Yumurta sarısı
File fındık

Yapılışı:

Maya ılık su ve süt karışımına konur ve eritilir.
Derin bir kaba un konur ve ortası havuz şeklinde açılır.Mayalı karışım,şeker,tuz,yumurtalar,eritilmiş tereyağı ve mahlep ilave edilerek karıştırılır.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Üzerine nemli bir bez örtülerek hamurun iki misli kabarması beklenir.
Hamur mayalandıktan sonra 3 eşit parçaya bölünür ve 20 cm uzunluğunda rulolar hazırlanır.
Bir ucundan birbirine yapıştırılarak saç örgüsü şeklinde örülür ve diğer uçlar birleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve file fındık serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk. kadar pişirilir.
Ilınınca dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun..