AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

PALAMUT TAVA

100_1459

Malzemeler:

1 palamut
1 kırmızı soğan
1 haşlanmış patates
1 havuç
4-5 dal roka
2-3 biber turşusu
1 kahve fincanı un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz,karabiber


Yapılışı:

Palamutu temizleyip yıkayın.Uzunlamasına ikiye ayırıp ortasındaki kılçığını ve baş kısmını alın..Tuzlayıp yarım saat bekleyin.
Sıvıyağı tavada kızdırın.Balıkları unlayıp fazla ununu silkeleyin.Yağda iki tarafını kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Soğan ve havucu halka halka doğrayın.Patatesi dörde bölün.Rokaları temizleyip yıkayın.Balığı servis tabağına alıp sebzelerle birlikte servis yapın.

Category: Balıklar
Tag: ,
  • Çiçeklerin Dansı says:

    Süper,yarın balık günüm:)Emeğine sağlık.Paylaşım için teşekkürler.Saygılar…

    02 Kasım 2009 at 00:44
  • aktifmutfak says:

    rica ederim.pişirdiğinizde afiyet olsun..saygılarımla..

    02 Kasım 2009 at 00:57
  • rauf yanardag says:

    ya aytaç çım bi şey soracam..geçen bizim iş yerinin orda sokak lokantalarında gördüm adam hamsi kızartıken böle bulamaç gibi bi şeye sokup öle kızartıyodu hamsileri.. o nedir biliyomusun ..ben unlu su diye tahmin ettim ama bi bilene soriim dedim..:)) sevgiler saygılarr:D))

    08 Kasım 2009 at 14:22
  • aktifmutfak says:

    muhtemelen öyle ama öğrenirim bi ara:))sokakta bilmediğin şeyleri yeme arkadaşım:)

    08 Kasım 2009 at 15:33
  • ahmetde says:

    Ehm.. :) ) Bu gün bizim de balık günümüz dü.. Bu karışımda gerçi siz yağda yapmışsınız.. Izgara yada fırında yapmış olsaydınız.. Sos olarak, limon suyuna dövülmüş sarımsak ve az zeytinyağı damlatıp çırpıyorum.. Üzerine de inceden doğranmış maydonoz ekleyip sos olarak tabaktaki balığın üzerine döküyorum..
    Gerçi tereciye tere satılmaz ama yine de paylaşayım istedim..
    İyi akşamlar.. Saygı ve selamlar..

    11 Kasım 2009 at 23:54
  • aktifmutfak says:

    tarifi dikkate alacağım..eğer yaptığınızda resim çekip yollarsanız emeğinizi yayınlarım…. sevgiler..

    12 Kasım 2009 at 00:49

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*