AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ÖRGÜLÜ PİLAV

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç100_0966

Çeyrek haşlanmış tavuk göğüs

2 tane tavuk ciğeri ( ufak doğranmış ve yağda sotelenmiş)

1 su bardağı konserve bezelye

2 tatlı kaşığı tuz

1.5 su bardağı un

1 yumurta

100 gr. yeşil iç fıstık

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda yarımsaat kadar bekletilip yıkanır ve süzülür.

Zeytinyağında pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur.Ve içine önceden sotelediğimiz ve küçük doğradığımız tavuk ciğerleri ve tavuk göğüs eklenir.

Konserve bezelye ve tuzu da ilave edilir.Ardından 3 su bardağı sıcak su eklenip kısık ateşte 20 dk. kadar pilav pişirilir.

1.5 su bardağı un,yumurta,yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay barddağı su ilavesi ile sertçe bir hamur yapılır.10 dk. dinlendirilir.

Hamur 3mm kalınlığında açılır ve 1-2 cm eninde şeritler kesilir.Kesilen şeritleri yuvarlak  ve yağlanmış bir kalıbın içine dizilir.Sonra kafes olacak şekilde diğer hamur şeritleride ilave edilir.

Kafes aralıklarına haşlayıp kabukları soyulmuş fıstıklar yerleştirilir.Pilav üzerine eklenir.Kalıbın dışına taşan hamurlar pilavın üstüne kapatılır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur iyice kızarıncaya kadar pişirilir.Düz bir tabağa ters çevirerek sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun….

  • elifin terazisi says:

    elinize sağlık güzel görünüyor.

    20 Mayıs 2009 at 19:50
  • aktifmutfak says:

    teşekkürler..sevgiler..

    20 Mayıs 2009 at 19:59
  • TAZENANE says:

    Ne hoş harika bir görüntüsü var.
    Sevgiler.

    21 Mayıs 2009 at 16:27
  • aktifmutfak says:

    teşekkür ederim sevgiler…

    21 Mayıs 2009 at 16:31
  • semra says:

    offf offf ki hemde ne offf şu an açımmm bunun yanına birde şöyle buzz gibi ayran olacak başkada hiç bir şey istemem doyuncaya kadar yiyeceğim sanada dualarımı edeceğim bizlerle paylaştığın güzel leziz tariflerin için ellerine sağlık tarifleri yazma isteğin her geçen gün daha da artsın sevgili arkadaşım

    21 Mayıs 2009 at 18:02
  • aktifmutfak says:

    :) ) bak birazdan oğluşuma zeytinli poğaça yapmıştım .onu ekleyeceğim..karnını doyur öyle bak:)) sevgilerimleeee..

    21 Mayıs 2009 at 18:08
  • semra says:

    eyvah tamam karnımı doyuracağım şu an kapatıyorum bilgisayarı yoksa dayanamam bakarım 1 saat sonra tekrar burdayım bekle beni zeytinli poğaça geleceğim sitemlerimide yapacağım kargoyla aytaçcığım yollar belki bana zeytinli poğaçaları hayalini kurmak bile güzel

    21 Mayıs 2009 at 18:16
  • aktifmutfak says:

    :) )))))))))

    21 Mayıs 2009 at 18:26

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*