AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

MİLFÖYDE SEBZELİ KAVURMA

milfoyde-sebzeli-kavurma

Malzemeler:

700 gr.dana kuşbaşı
2 şer sarı ve yeşil dolmalık biber
3 milföy hamuru
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
2-3 dal fesleğen
Tuz,karabiber

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın.Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp et ve sarımsağı kavurun.Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak suyu ekleyip pişirin.
Milföyleri merdane ile çok az inceltip fırın kalıbı büyüklüğünde 2 yuvarlak hamur kesin.
Artan hamurlardan kalbın kenar uzunluunda 2 şerit kesip süslemek için yaprak ve gül motifli hamurlar hazırlayın.
Yuvarlak hamurlardan birini kalıbın dibine yayıp çatalla yer yer delin.
Şerit hamurlarla hamurun kenarlarını kaplayın.
Diğer yuvarlak hamurun üzerini yaprak ve gül şeklindeki hamurlarla süsleyin.
Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Fırından alıp kalıptan çıkarın ve soğutun.
Sebzeli eti milföy kalıbının içine ilave edin.Fesleğenle süsleyin.
Milföy kapağı kapatıp servis yapın..
Afiyet olsun..

  • aktifmutfak says:

    :) ) güzel yorumunuz için teşekkür ederim..

    04 Haziran 2009 at 15:06

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*