Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 tane kuru soğan
3-4 yemek kaşığı margarin
2-3 cay kasığı kırmızı biber
2-3 cay kasığı kimyon
yarım demet maydonoz ve dere otu
6-7 tane taze soğan
1 kaşık salca
Yapılışı:
1. Kuru soğanları rendeleyip, yağda kavurun.
2. Taze soğan, maydonoz, dere otunu ince ince kıyın.
3. Mercimekleri temizleyip, 3-4 bardak suda haşlayın.
4. Mercimekler haşlandıktan sonra sıcakken içine bulgur ekleyip kabarmasını bekleyin.
5. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça ekleyip yoğurun.
6. Son olarak taze soğan, maydonoz, dereotunu karıştırın.
7. Küçük köfteler yapıp, tabağa dizin ve yeşillikle servis yapın.
