AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

MANTARLI PÜRELİ BİFTEK

AKŞAM  CANIM KARDEŞİM VE SEVGİLİ DOSTUMUZ ALİ BİZDE YEMEKTEYDİ…..

Malzemeler:

6 tane dana biftek

3 yemek kaşığı zeytinyağıgoruntu153

4-5 tane orta boy patates

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

12-13 tane taze orta boy mantar veya bir kutu  konserve mantar

100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri

Yeterince tuz

Yapılışı:

2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır ve bifteklerin herikitarafı rengi dönene kadar pişirilir.Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı bir tencerede ısıtılır.1 yemek kaşığı salça kavrulur  ve 2-3 su bardağı sıcak su eklenir.Kızartılan etler salçalı suya ilave edilir.Düdüklü tencerede 30-35 dk. normal tencerede 45-50 dk . pişirilir.

Mantarlar yıkanır ve ufak ufak doğranır. Kalan 1 yemek kaşığı salça eklenir.1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.

Patatesler yıkanıp soyulur ve ufak doğranarak küçük bir tencerede haşlanır.Piştikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve tuz eklenerek iyice ezilir.

Biftekler bir fırın tepsisine veya borcama alınır.Üzerlerine mantarlar paylaştırılır.Üstlerine püre eklenir.

En üste kaşarpeyniri serpiştirilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk. üstleri kızarana kadar pişirilir.

Yanında beyaz pilav,közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.

Afiyet olsun…

TATLI OLARAK SİTEDEKİ AHUDUDU SOSLU  MUHALLEBİ VARDI.AMA AHUDUDU YERİNE VİŞNE SOS KULLANDIM.TAM BİR YAZ TATLISI.EKŞİ AMA SERİN …İŞTE RESMİ…

goruntu158

 

NOT: Akşam ki menü de bulunan patlıcan salatası,mantar salatası  , barbunya pilaki ve ahududu soslu muhallebi  tariflerini sitede arama yaparak arşiv bölümünden bulabilirsiniz…

İŞTE SOFRAMIZ…SADE  VE ZEVKLİ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM….SİZ NE DERSİNİZ??

goruntu151

Category: Et Yemekleri
  • semra says:

    yok yok ben artık karar verdim aytaçcığım sana yakın bir yere belki de karşı daireye mi taşınsam ne belki de mutfak camları da karşılıklı olursa mantarlı püreli bifteğin kokusunu aldım mı kapını çalarım offf hayali bile güzeldi bu tarifinde yapacaklarım arasında sonucu bildireceğim canım

    19 Mayıs 2009 at 02:26
  • aktifmutfak says:

    :) ) semracım valla çok içtensin canım..sağol..

    19 Mayıs 2009 at 14:45
  • semra says:

    aytaçcığım bir müddettir yazamadım dediğim gibi bilgisayarda sorun var şimdilik idare ediyorum herkesede bilgisayarımı göstermek istemiyorum bir tanıdık var adapazarında okuyor bilgisayar üzerine gelince ona baktıracağım şimdi geleyim yemeklerine ben yokken yine şahane lezzetleri döktürmüşsün canım bayıldım bu enerjini nerden alıyorsun canım şu anda salçalı biftek pişireceğim soğan koymam gerekirmi senin tarifinde ki mantar bende şu an yok bende sadesini yapayım diyorum ne dersin canım ha bu arada kokoş pasta çok güzel oldu tarifini sordular resmini çektiydim sana yollayacağım gerçi görüntü senin ki gibi pek olmasa da tadı harikaydı ellerine sağlık arkadaşım

    26 Mayıs 2009 at 15:11
  • aktifmutfak says:

    semracım..canım.hoşgeldin.özlemiştim yorumlarını:) bifteğe soğan da koyabilirsin tabi.lezzet katar.kokoş pastanın resmini yolla..sevinirim.ayrıca mantar koymadan da olur.değişiklik olur:)sevgiler canımm.

    26 Mayıs 2009 at 15:40

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*