Malzemeler:
4 yumurta
300 gr. taze veya konserve mantar
1 küçük soğan
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr. taze krema
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Mantarları temizledikten sonra ufak ufak doğrayın.Soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
Tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun.Mantarları ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırarak 2 dk. soteleyin.Karışıma 1 su bardağı sıcak su ilave ederek 15 dk. pişirin.
Pişen mantarların üzerine un serpiştirdikten sonra , kremayı ekleyerek 2 dk. daha pişirin.Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.
Bir tencerede 3-4 su bardağı su ve 1 fincan sirkeyi kaynatın.Kaynayan sirkeli suya yumurtaları kırarak 2 dk pişirin.
Tabaklara önce mantarlı karışımdan koyup üzerine yumurtaları yerleştirerek servis yapın.
Afiyet olsun…
yok yok ben artık karnım çok açken senin mutfağına bakmayacağım desemde olmuyor içimden bir ses hadi bak bakalım aytaç ne güzel tarifler eklemiştir diyor ve ben duygularıma yenik düşüyorum birde bakıyorum ki aman allahım ne muhteşem lezzetler bunlar en sonunda senin bloğunu açılış sayfam yapacağım direk tariflerine ulaşmak için iyi ki seni tanımışım iyi ki varsın verdiğin tarif üzerine yapıp gecenin 2.30 unda yediğim tavuk göğsü ne rağmen benim sonum iyi değil verdiğin tariflere dayanamıyorum teşekkürler canım