Malzemeler:

1 kg. kültür mantarı

1 adet kurusoğan

4 tane domates (soyulmuş ve küçük doğranmış )

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

2 tane sivribiber (küçük doğranmış )

3 çorba kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Mantarlar  iyice yıkadıktan sonra büyüklüğüne göre 2′ ye veya 3′ e bölünür.

Bir tavaya koyduğumuz yağda suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

İnce kıyılmış soğanı katıp pembeleşinceye kadar pişiririz.

Salça, domatesler,tuz ve suyunu ilave eder 15-20 dk. mantarlar yumuşayıncaya kadar pişiririz.

İstenirse üstüne kaşar rendesi konulabilir.

Afiyet olsun…