AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Lorlu Top Börek

Malzemeler:(4-6 kişilik)

2 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt


Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
70 gr. tereyağı
1 kabartma tozu
1 tutam tuz

İç malzeme için:

2 diş sarımsak
150 gr. lor peyniri
1 yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı krema
1 tutam kişniş
Tuz,karabiber

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı:

Un kabartma tozu ile karıştırılıp derin bir kaba elenir.Ortası havuz şeklinde açılır ve yumurta,yoğurt,ayçiçek yağı,oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve tuz eklenir.
Malzemeler iyice yoğurulur ve pürüzsüz bir hale getirilir.Hamur top top yapılıp üzerine nemli bez örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır.
İç malzeme için;sarımsaklar ezilir ve lor peyniri,krema,yoğurt ve yumurta ile bir kapta karıştırılır.Tuz,karabiber ve kişniş eklenip tekrar karıştırılır.
Hamur unlanmış bir zemine açılır ve 2mm kalınlığında açılır.Bardakla yuvarlak şekiller çıkarılır.Yarısına iç malzeme paylaştırıp diğerleri üzerine kapatılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş tohumu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk. pişirilir.
Ilık vaya soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun…

Category: Börekler
  • gülcan says:

    canım merhaba nasılsın.çoktandır göremedim seni.bi merhaba demek istedim.sevgiler selamlar.sağlıcakla kal…

    23 Haziran 2010 at 20:28
  • aktifmutfak says:

    Gülcan cım meraba canım..ya tadilat başladı evde pek uğrayamıyorum.çok yoruldum toplarken valla.bitince tadilat bir de yerleşmek var:))..sevgiler benden de sana canım..

    23 Haziran 2010 at 21:38

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*