Malzemeler:

200 gr. petibör bisküvi

3.5 çorba kaşığı eritilmiş margarin

2 su bardağı süzme yoğurt

1 kutu krema

1 kutu labne peyniri

1 su bardağı toz şeker

6 tane yumurta

2 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı limon suyu

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket vanilya

Sos için:

250 gr. bitter çikolata

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı su

Yapılışı:

Bisküviler robotta toz haline gelene kadar çekilir  ve eritilmiş margarinle karıştırılır.Karışım kalıba kaşığın tersiyle bastırılarak yayılır.

Kalan malzemeler mikserde çırpılır ve bisküvili karışımın üstüne yayılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk. üstü kızarana kadar pişirilir.Fırından alınan kek kalıptan çıkarılmadan 3 saat bekletilir.

Sosu hazırlamak için çikolata  benmari usulü eritilir ve içine vanilya ve su eklenip hızla çırpılır.

Buzdolabında bekleyen cheesecake dilimlenir ve üstüne sos gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun….