Mini mini muffinler…

Malzemeler:

2 paket Malatya Pazarı küçük paket karışık kuru meyvesi
1 avuç kuru üzüm

4 yumurta
3 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 küçük paket labne (200gr )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.Üzerine labne peyniri ve sıvıyağ eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
Malzemeler karışınca üzerine un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.
En son kuru meyveler eklenir ve karıştırılıp yağlanmış kalıba veya muffin kağıdı konmuş kalıplara dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında muffinler 20 dk da pişiyor.
Afiyet olsun…