AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

KURUFASULYELİ MANTI

Malzemeler:(4 kişilik)

3 su bardağı un
1 tane yumurta
Yarım su bardağı su
4 su bardağı haşlanmış kurufasulye
8 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz ,karabiber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber


Yapılışı:

Derin bir kabın içine un,yumurta,su ve tuz konur ve iyice yoğurulur.10 dk. dinlendirilir.
Haşlanmış kurufasulye ve karabiber robottan geçirilir.
Hamurdan bezeler koparılıp unlanmış tezgahın üzerinde yarım cm. inceliğinde açılır ve küçük kareler oluşacak şekilde kesilir.
Ortalarına kurufasulyeli harçtan konur ve dört kenarı birleştirilerek kapatılır.
Yapılan mantılar fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe pembeleşene dek pişirilir.
Daha sonra kaynayan tavuk suyuna atılır ve haşlanır.
3 su bardağı yoğurdun içine sarımsaklar rendelenir.Tereyağında pulbiber biraz yakılır.
Servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Tereyağında yakılan pulbiber serpilir.Dilenirse nane ve sumakla süslenir.
Afiyet olsun..

  • Bora Akson says:

    İlk defa duyduğum bir tarif. Umarım sevdiğim ve çok güzel yemek yaptığından emin olduğum kız mutfakta yeniliklere açıktır. Bu sitenin abonesi yapacağım kendisini :D

    05 Nisan 2010 at 17:25
  • aktifmutfak says:

    Mutfakta yaratıcılık bitmez:)))..Denemekte fayda var…

    05 Nisan 2010 at 17:31
  • aktifmutfak says:

    Ben teşekkür ederim:))Dediğim gibi mutfakta yaratıcı olmak en güzeli..

    06 Nisan 2010 at 18:16

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*