AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

KOLAY İSKENDER KEBAP

100_1053

Malzemeler:

750 gr. kuzu külbastı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı sıcak su
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Tuz,karabiber
4-5 tane hazır kebapçı pidesi

Sos için:

4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
30 gr. tereyağı
500 gr. yoğurt

Yapılışı:

Sarımsakları soyup ezin.Etleri ince şerit şeklinde kesin.
Zeytinyağını tavada kızdırıp  etleri,limon suyunu ve
sarımsakları ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sıcak su ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatıp etler
yumuşayana kadar pişirin.
Etler yumuşayınca kekik ve tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Sos için tereyağını tavada eritin.Sıcak su,domates ve biber
salçalarını ilave edip kısık ateşte 5 dk. pişirin.
Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.
Pideleri kare parçalara kesip servis tabaklarına alın.
Üzerlerine sosu gezdirin.Eti paylaştırıp üzerlerine yoğurt ekleyin.
Frenk soğanlarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun..

Category: Et Yemekleri
  • aktifmutfak says:

    Aslında kolay bir tarif.Belki 2.ci denemenizde başarırsınız.sevgiler

    31 Mayıs 2009 at 15:01

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*