Malzemeler:( 4 kişilik)
4 tane kırmızı biber
2 tane sarı biber
2 patlıcan
2 kabak
3 patates
2 havuç
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Üzeri için:
1.5 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Taze kekik
Yapılışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyip kare şeklinde doğrayın.
Havuç,kabak ve patatesleri de küp şeklinde doğrayın.
Hepsini kızgın yağda kızartın.Ve kağıt havlu üzerine alın.
Kırmızı biberlerin üzerinden 1 cm .kadar keserek kapak çıkartın.
Çekirdeklerini temizleyin ve kızgın yağda kızartın.
Kızarmış sebzeleri kırmızıbiberlerin içine doldurun.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirip taze kekik ile süsleyin.
Afiyet olsun..
