Aytaç'ın Yemek Mutfağı

KADINBUDU KÖFTE

aktifmutfak Tarih 17 Ocak 2010

Malzemeler:

110 gr. pirinç (1/2 su bardağı)
1/2 kg. kıyma
1 tane kurusoğan
1/2 demet maydanoz
2 tane yumurta
1 su bardağı un
Tuz,karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Pirinçler 2 su bardağı suda haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Maydanoz ince kıyılır ve soğan rendelenir.
Kıyma,soğan,haşlanmış pirinç,maydanoz tuz ve karabiber karıştırılıp yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak 25 tane köfte yapılır.
Köfteler una bulanıp tepsiye dizilir.
Yumurtalar çırpılır ve içine biraz tuz konur.
Köfteler yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlunun üzerine alınarak fazla yağı alınır.
Afiyet olsun..