Category Archives: Sebze yemekleri
Patlıcanlı Tavuk Yemeği
Malzemeler:(4 kişilik)
750 gr.kalça kemiksiz tavuk eti
1 paket Knorr fırında tavuk çeşnisi(mangal keyfi)
3-4 tane patlıcan(halka halka kesilmiş)
2 tane domates(doğranmış9
2 tane çarliston biber (doğranmış,çekirdekleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı:
Fırın çeşnisinin torbasına tavuk parçaları kour ve üzerine içindeki toz eklenir ve tavuk parçaları iyice toza bulanır.
Tepsiye koyup ucu kesilen ve üzerine 1-2 delik açılmış torba önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dk pişirilir.
Bu arada patlıcanlar halka şeklinde doğranıp tuzlu suda 10 dk. bekletilip sıkılarak kurulanır.Ve ayçiçek yağında kızartılır.
Zeytinyağı bir tencereye konur ve kıyılmış biberler sotelenir.Üzerine doğranmış domatesler eklenir ve kısık ateşte bir taşım kaynatılır.
Fırından çıkan tavuklar domatesli bibere eklenir ve üzerine kızartılmış patlıcanlar ilave edilir.Karıştırılıp bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak servis yapılır.
Afiyet olsun….
NOT:Fırın çeşnide tuz olduğu için tuz eklemeyin….
Sütlü Patates
Malzemeler:(4 kişilik)
3 tane orta boy patates
2 -2.5 su bardağı süt
1-2 diş sarımsak
20-30 gr tereyağı
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Patatesler ince dilimler halinde hazırlanıp küçük kare bir borcama konur.
Üzerine tuz,karabiber ve rendelenmiş sarımsak ilave edlip iyice karıştırılır.
Üzerine sütü eklendikten sonra tereyağı küçük parçalar halinde üzerine serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp sütü çekene kadar 30-35 dk pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..
PATATESLİ PAZI SARMASI
Malzemeler:(6 kişilik)
1 demet pazı
3 tane patates
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı tozşeker
Tuz,karabiber
Sos için:
1 kase yoğurt
4-5 diş sarımsak
PATATESLİ MANTARLI GRATEN
Malzemeler: ( 4 kişilik)
800 gr. patates
300 gr. mantar
250 gr. salam
150 gr. soğan(2 tane)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
150 gr. rendelenmiş gravyer peyniri
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Patatesler tuzlu suda haşlanır,ılınınca kabukları soyulup dilimlenir.