AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler:(4 kişilik)

1 demet semizotu
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2-3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

Semizotunun yaprakları ayıklanıp bol suyla yıkanır.
Ceviz içinden bir yemek kaşığı ayrılır.
Derin bir kapta yoğurt,mayonez,rendelenmiş sarımsak,zeytinyağı ve ceviz içi karıştırılır.
Semizotları yoğurtlu karışıma eklenip karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Üzerine ceviz içi serpilir ve servis yapılır.
Afiyet olsun…

KARIŞIK SALATA

Şimdi bana demeyin aman salata bu, tarifimi olur diye  :) )…Ben sadece değişik bir görünüm sunmak amaçlı sizlere bunu sunuyorum..Afiyet olsun şimdiden..

Malzemeler:

1 demet kıvırcık
3-4 kiraz domates
2-3 tane taze soğan
2-3 dal roka
6-7 tane siyah zeytin
1 tane turp
50 gr. taze kaşar
1 limonun suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Continue reading

KARIŞIK SALATA

Aslında salata yapmak tabi ki çok kolay..Ama süslemek önemli.Değişik şekiller yaparak sizlerle paylaşmaya çalışıyorum..Afiyet olsun..

Malzemeler:

1 tane kıvırcık
1/2 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/2 demet taze nane
4-5 tane cherry domates
5-6 tane siyah zeytin
1 tane kırmızı turp
50 gr. taze kaşar
1 limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Continue reading

NOHUT PİYAZI

Malzemeler:

150 gr. nohut (1.5 su bardağı)

1 demet maydanoz

Kırmızı pulbiber

8-9 tane taze soğan

1 demet kırmızı turp

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 tane limonun suyu veya bir fincan sirke

Tuz

Yapılışı:

Nohutlar akşamdan ıslatılır.

Bir tencereye koyup iyice yumuşayana dek pişirilir.

Limon ve zeytinyağı  karıştırılarak  nohutların üzerine dökülür ve 15 dk. içinde bekletilir.

Bu arada Maydanoz,turp ve taze soğanlar temizlenip doğranır.

Kırmızı pulbiber ve tuzla birlikte nohutlara eklenir.

Afiyet olsun..