Malzemeler:(6 kişilik)
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Category Archives: Pilav-Makarna-Mantı
SEBZELİ SPAGETTİ
Malzemeler:(4 kişilik)
1 paket spagetti
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tane kabak
1 tane havuç
1 tane kırmızı soğan
2-3 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 tane sarı biber
Taze nane yaprakları
Tuz
PARMESAN PEYNİRLİ VE ISPANAKLI MAKARNA
Malzemeler:(4 kişilik)
1 paket bukle makarna
50 gr tereyağı
50 gr un
Yarım litre süt
150 gr doğranmış ıspanak
200 gr. rendelenmiş parmesan
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Tuzlu ve yağlı suda makarnalar 10-12 dk. haşlanır.
Sos tenceresinde tereyağı eritilir,ocaktan alınır ve yavaş yavaş un eklenerek karıştırılır.Ve tekrar kısık ateşe konur ve
ETLİ ÜZÜMLÜ PİLAV
Malzemeler:(8-10 kişilik)
2.5 su bardağı pirinç
10 tane kuru kayısı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru üzüm
400 gr. sotelik kuşbaşı
1 tane orta boy soğan
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım demet dereotu
Tuz ,karabiber
3 su bardağı sıcak su+ 3/4 su bardağı sıcak su(pilav için)
1 su bardağı sıcak su(etler için)
FESLEĞEN SOSLU ERİŞTE
Malzemeler:
500 gram erişte
500 gr. mantar
4 su bardağı su
1 demet fesleğen
350 gr. krema
200 gr. rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
2-3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1-2 damla sıvıyağ
Tuz,karabiber
TAVUKLU ERİŞTE
Malzemeler:(4 kişilik)
500 gr. un
3 tane yumurta
2 tane tavuk göğüs eti
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tane sivribiber
2 tane domates
Tuz,karabiber,kekik,pulbiber
KURUFASULYELİ MANTI
Malzemeler:(4 kişilik)
3 su bardağı un
1 tane yumurta
Yarım su bardağı su
4 su bardağı haşlanmış kurufasulye
8 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz ,karabiber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
KAYSERİ MANTISI
Malzemeler:( 6 kişilik)
4 su bardağı un
1 tane yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
İçi için:
1 tane orta boy kuru soğan
250 gr. kıyma
Tuz
Sosu için:
2 tane domates
3 tane biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı etsuyu
Pulbiber,reyhan
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Sumak