AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ETLİ ÜZÜMLÜ PİLAV

etli üzümlü pilav

Malzemeler:(8-10 kişilik)

2.5 su bardağı pirinç
10 tane kuru kayısı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kuru üzüm
400 gr. sotelik kuşbaşı
1 tane orta boy soğan
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım demet dereotu
Tuz ,karabiber
3 su bardağı sıcak su+ 3/4 su bardağı sıcak su(pilav için)
1 su bardağı sıcak su(etler için)

Continue reading

KAYSERİ MANTISI

Malzemeler:( 6 kişilik)

4 su bardağı un
1 tane yumurta
2 çay bardağı su
Tuz

İçi için:

1 tane orta boy kuru soğan
250 gr. kıyma
Tuz

Sosu için:

2 tane domates
3 tane biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı etsuyu
Pulbiber,reyhan

Üzeri için:

Sarımsaklı yoğurt
Sumak

Continue reading