AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Elmalı Crumble

Malzemeler:

Tabanı için:

4 elma
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım limon suyu
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz

Üst hamuru için:

125 gr tereyağı
1 tutam tuz
1+ 1/4 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı esmer şeker

Yapılışı:

Elmalar ince ince dilimlenir ve bir tavaya alınarak üzerine toz şeker ,tarçın,limon suyu ve kuru üzüm eklenip elmalar yumuşayana kadar 10 dk kadar pişirilir.
Tereyağı,tuz,un ve şekerler robota alınarak kısa kısa çalıştırarak bir hamur hazırlanır ve bir streçe sararak buzluğa atılır.10-15 dk sonra çıkartılır .Pişen elmalı karışıma cevizler eklenip bir borcama yayılır.Üzerine buzluktan çıkartılan hamur bekletilmeden rendelenir ve elmaların üzerine kırıntı şeklinde bırakılır.Asla bastırmayın…
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dk pişirilir.Dilenirse ılındığında servis edilirken üzerine dondurma konulabilir…Ama sade şekliyle de leziz :D

Elmalı Turta

Malzemeler:

4 tane orta boy elma
2-3 çay kaşığı tarçın
2 yumurta


2 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr. katı yağ (margarin)
Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı tozşeker
100-150 gr ceviziçi
Üzerine koymak için margarin

Yapılışı:

Elmalar soyulur ve ince ince dilimlenir.Üzerine tarçın eklenir ve karıştırılıp kenara alınır.
2 yumurta 2 çay bardağı toz şekerle çırpılır.İçine 3 çay bardağı un ilave edilir.
1/2 paket kabartma tozu vanilya ve 100 gr. katı yağ eklenip yoğurulur.
Katı olursa çok az süt ile açılır.
Orta boy bir kare bir borcama yayılır.
Üzerine tarçınlı elma dilimleri dizilir.
Ceviz içi serpilir.2 yemek kaşığı toz şeker serpilir.Dört köşesine ve ortasına tatlı kaşığının ucuyla margarin konur.
175-180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirilir.
Afiyet olsun…