AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Köfteli Kalye

Malzemeler:

200 gr kıyma
2 tane ortaboy soğan


2 dilim ekmek içi
3-4 tane kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 tane orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber,kuru nane

Yapılışı:

Kıyma,ıslatılmış ekmek içi,rendelenmiş 1 orta boy soğan,az tuz beraber iyice yoğurulur.İstenilen büyüklükte misket köfteler yapılır.
Kabaklar temizlenir ve küp şeklinde doğranır.Geniş bir tencereye 1 tane kuru soğan yemeklik doğranır,zeytinyağında pembeleştirilir.İçine misket köfteler atılıp hafif renkleri dönene dek pişirilir..(4-5 dk kadar).Daha sonra üzerine küp doğranmış domatesler ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir..
Domatesler yumuşayınca (ki 3-4 dk. sürer) kabaklar ilave edilir.
Tuzu ,karabiberi ve kuru nanesi ilave edilip çok az sıcak su ilavesi ile kabaklar yumuşayana dek kısık ateşte 15-20 dk pişirilir.Dilenirse kabaklar eklenirken 1 çay bardağı yıkanmış pirinç te eklenebilir.
Afiyet olsun….