Malzemeler:3-4 kişilik

1 ortaboy kurusoğan
2 tane sivribiber veya çarliston

4-5 tane yumurta
2-3 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz,karabiber ve dilenirse yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Kurusoğan çok küçük küp küp doğranır.Büyük bir tavaya tereyağı alınır ve üzerine soğanlar ilave edilir.Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve küp küp doğranıp soğanların yanına eklenir ve iyice yumuşayana dek sotelenir.
Yumuşayan soğan ve biberlerin üzerine rendelenmiş domatesler ilave edilir ve rengi dönene dek kavrulur.
Tuzu ve karabiberi eklenir ve yumurtalar kırılarak ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak yumurtaların pişmesi sağlanır.Hafif sulu sevenler domatesin suyunu uçurmadan ocaktan alabilir.İyice pişmesini isteyenler yumurtaların tamamen pişmesini bekleyebilir.
Afiyet olsun….

Çıtır çıtır…

Malzemeler:( 10 Kişilik)

40 gr. yaşmaya
1 su bardağı ılık süt

1 tane kesme şeker
1 kg. un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tane yumurta
Tuz

İç malzeme için:

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım kg. iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:

Yaş maya ve şeker ılık süte eklenip karıştırılarak eritilir.
Un derin bir kaba elenir ve ortası havuz gibi açılır.Mayalı ve şekerli süt,ayçiçek yağı,eritilmiş tereyağı,bir tutam tuz ve yumurta eklenip yoğurulur.
Hazırlanan yumuşak hamur 4 eşit bezeye ayrılır.
Bezelerin üzerine un serpilir ve 4 mm. kalınlığında açılır.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve ceviz içiyle şeker serpilir.Ve rulo yapılır.
Rulo 8 cm. genişliğinde dilimlenir ve diğer bezeler de aynı şekilde hazırlanır.
Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk kadar pişirilir.
Ilık servis yapılır.
Afiyet olsun….

Diyet yaparken kahvaltıda yenebilecek bir tarif…Almanya’da yaşayan arkadaşımın diyetinde kullandığı bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum…

Malzemeler:

4 tatlı kaşığı badem

5 tatlı kaşığı kabuksuz ayçiçek
1 tane orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Bademler ve çekirdekler bir gece önceden suda bekletilir.
Sabah ikisi beraber suyu süzülüp robotta çekilir.
Üzerine küçük doğranmış elmalar eklenir.Tarçını ilave edilir ve tekrar robottan geçirilir.
Bir dilim kepek ekmeğiyle beraber kahvaltıda yenir.
Afiyet olsun..

Enfes bir lezzet….

Malzemeler: (3 kişilik)

150-200 gr. yağsız kavurma

6 yumurta

Yapılışı:

Kavurma ufak parçalara bölünerek büyük bir tavaya konur.Kısık ateşte kendi yağını salana kadar 2-3 dk döndürülür.
Aralıklı olarak yumurtalar kırılır ve gene kısık ateşte üzerine kapak kapanarak 3-4 dk. pişirilir.
Yumurtaların beyazları pişince sarıları tam pişmeden alınarak servis yapılır.
Afiyet olsun.

Pazar sabahı değişiklik olsun diye bu minik börekleri yapmaya karar verdim..Çok kolay ve çok şirinler.Şimdiden herkese afiyet olsun..

Malzemeler:(10 tane için)

5 tane milföy hamuru
5 büyük sosis veya 10 tane kokteyl sosis

İnce dilimlenmiş tost kaşarı
Yumurta sarısı

Yapılışı:

Milföy hamurları çözünmeleri için tezgaha alınır.Yumuşadıktan sonra ortadan uzunlamasına ikiye bölünür.Elle biraz genişletilir.İçine konacak sosisten geniş olmamalı..
İçine önce tost kaşarı konur.Sosisler uzun sosis ise ikiye bölünüp uçlarına artı işareti şeklinde çentik yapılır.Kokteyl sosis ise kesilmden çentiklenir.
Tost kaşarının üzerine konur.Ve rulo şeklinde sarılır.
Tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..