Malzemeler:

500 gr. tuzsuz taze peynir (yağlı) veya lor peyniri
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
15 gr. tereyağı
750 gr. tozşeker

Üzeri için:

İri çekilmiş ceviz içi vya hindistan cevizi

Yapılışı:

Peynire yumurta sarıları eklenir ve çatalla iyice ezierek karıştırılır.
Karışım bir tencereye alınır ve tereyağı ilave edilerek yavaş yavaş karıştırılır.
Azar azar un ilavesi yapılarak karıştırma işlemine devam edilir.
Koyu kıvama geldiğinde şekeri eklenir ve 10 dk daha pişirmeye devam edilir.
Pişen höşmerim servis tabağına alınır veya kek kalıbında şekillendirildikten sonra servis tabağına alınır.
Üzerine ceviz içi veya hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun..
NOT: Bazı yörelerde farklı şekillerde pişirilen höşmerim sevilen bir tatlıdır.2.ci pişirim şekli:Un tereyağında kavrulur.Başka bir kapta peynir eritilip una ilave edilir.
Karışım sakız kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla hızla karıştırılır.Üzerine pudra şekeri serpilir.

Malzemeler:

500 gr. un
250 gr. tereyağı
500 gr.pudra şekeri

Yapılışı:

Un bir tencereye alınır.Tereyağı ilave edilir ve kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 1 saat kavurun.

Tencere ateşten aldıktan sonra pudraşekeri ilave edilip karıştırılır.
Helva soğumadan,çorba kaşığı ile alınıp avuç içinde bastırarak şekil verilir.
Kaşık helvası buzdolabında 1 saat bekletildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun

Malzemeler:( 6 kişilik )

500 gr. vişne
250 gr. tereyağı
3 su bardağı un
3 su bardağı tozşeker
Yarım litre süt
1 su bardağı su

Yapılışı:

Vişnelerin saplarını çıkartıp yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın.(ya da dondurulmuş vişne kullanın)

Derin ve geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin.
Unu ilave edip rengi koyulaşana kadar kavurun.
Daha sonra vişneleri ekleyin.
Vişnelerle beraber 10 dk. kavurun.
Şekeri ilave edip su ve sütü ekleyin.
Hepsini karıştırıp ocağın ısısını düşürün ve 10 dk. pişirin.
Ocağı kapatın ve kapağı kapalı olarak 15 dk. dinlendirin ve ılık servis yapın.
Afiyet olsun..

125 gr. tereyağı

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı irmik

2 su bardağı tozşeker

4 su bardağı süt

5 çorba kaşığı vanilyalı dondurma( maraş  dondurması en iyisi)

2 çorba kaşığı yeşil fıstık (üzerine serpmek için )

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 paker hazır Dr.Oetker çikolata sosu

Yapılışı:

Orta boy bir tencerede tereyağı  ve sıvıyağı eritilir . İrmikle beraber dolmalık fıstıklar da eklenerek tahta bir kaşıkla karıştırılır.

Diğer tarafta şerbet hazırlanır.

Ayrı bir tencerede süt ve şeker kaynatılır.

Fıstıkların rengi döndüğünde kaynayan şekerli süt dikkatlice irmiğe eklenir.

Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak irmiğin şerbeti tamamen çekmesi sağlanır.

Helvanın kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır ve arasıra karıştırılarak ılınması sağlanır.

Ilık hale gelince bir nescafe fincanına helva ,yarıdan fazla olarak doldurulup kenarlara doğru yayılır ve dibine bastırılır.

Helvanın ortasına bir top maraş dondurması konur ve üzerine tekrar helva doldurulur.

Hafifçe bastırılır ve bir servis tabağına ters çevrilir.

Üzerinde yazan tarife   göre hazır çikolata sosu yapılarak  üzerine dökülür ve fıstıkla süslenir.

Afiyet olsun..

250 gr. tereyağı

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı su

Yapılışı:

Tereyağı geniş bir kapta eritilir.

Un ilave edilir ve sürekli karıştırılarak  kavrulur.

Tozşeker, 1 kahve fincanı su ile ıslatılıp una ilave edilir.

Karıştırmaya devam edilerek tozşeker una tamamen yedirilir.

Çekilmiş fındık ilave edilip ocaktan alınır.Fındık iyice karışana kadar karıştırılır.

Kaşıkla şekil verilerek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun..