All Entries in the "Helvalar" Kategori

HÖŞMERİM

Malzemeler:

500 gr. tuzsuz taze peynir (yağlı) veya lor peyniri
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
15 gr. tereyağı
750 gr. tozşeker

Üzeri için:

İri çekilmiş ceviz içi vya hindistan cevizi

KAŞIK HELVASI

Malzemeler:

500 gr. un
250 gr. tereyağı
500 gr.pudra şekeri

Yapılışı:

Un bir tencereye alınır.Tereyağı ilave edilir ve kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 1 saat kavurun.

VİŞNELİ HELVA

Malzemeler:( 6 kişilik )

500 gr. vişne
250 gr. tereyağı
3 su bardağı un
3 su bardağı tozşeker
Yarım litre süt
1 su bardağı su

Yapılışı:

Vişnelerin saplarını çıkartıp yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın.(ya da dondurulmuş vişne kullanın)

ÇİKOLATA SOSLU DONDURMALI İRMİK HELVASI

Malzemeler:

125 gr. tereyağı

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı irmik

2 su bardağı tozşeker

4 su bardağı süt

5 çorba kaşığı vanilyalı dondurma( maraş  dondurması en iyisi)

2 çorba kaşığı yeşil fıstık (üzerine serpmek için )

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 paker hazır Dr.Oetker çikolata sosu

Yapılışı:

Orta boy bir tencerede tereyağı  ve sıvıyağı eritilir . İrmikle beraber dolmalık fıstıklar da eklenerek tahta bir kaşıkla karıştırılır.

Diğer tarafta şerbet hazırlanır.

Ayrı bir tencerede süt ve şeker kaynatılır.

Fıstıkların rengi döndüğünde kaynayan şekerli süt dikkatlice irmiğe eklenir.

Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak irmiğin şerbeti tamamen çekmesi sağlanır.

Helvanın kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır ve arasıra karıştırılarak ılınması sağlanır.

Ilık hale gelince bir nescafe fincanına helva ,yarıdan fazla olarak doldurulup kenarlara doğru yayılır ve dibine bastırılır.

Helvanın ortasına bir top maraş dondurması konur ve üzerine tekrar helva doldurulur.

Hafifçe bastırılır ve bir servis tabağına ters çevrilir.

Üzerinde yazan tarife   göre hazır çikolata sosu yapılarak  üzerine dökülür ve fıstıkla süslenir.

Afiyet olsun..