Malzemeler:
750 gr. kemiksiz dana eti
25-30 tane arpacık soğan
10-12 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
10-12 mantar
6 çorba kaşığı sirke veya kırmızı şarap
Yarım limonun suyu
Category Archives: Et Yemekleri
KİREMİTTE SÖĞÜRME KEBABI
Malzemeler:
150 gr. kuzu eti
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet sivribiber
1-2 diş sarımsak
25 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri
15 gr. tereyağı
Bir tutam pulbiber
Bir tutam karabiber
Tuz
AYVALI DANA ETLİ KAVURMA
Malzemeler:
600 gr. dana kuşbaşı
3 sivribiber
12 arpacık soğan
1 sarıbiber
1 kırmızı biber
100 gr. mantar
1 ayva
50 gr. tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz,karabiber
ELMA SOSLU DANA BONFİLE
Malzemeler:
1 kg. bonfile
1 su bardağı elma suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz
1 su bardağı un
Tuz,karabiber
MİLFÖYDE SEBZELİ KAVURMA
Malzemeler:
700 gr.dana kuşbaşı
2 şer sarı ve yeşil dolmalık biber
3 milföy hamuru
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
2-3 dal fesleğen
Tuz,karabiber
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt
TAZE PATATESLİ NUAR
Malzemeler:
1 kg. dana nuar
2 yemek kaşığı mısırözü yağı
2 defne yaprağı
8 su bardağı sıcak su
Garnitür için:
3 yemek kaşığı mısırözü yağı
12 taze patates
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 salçalık kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yarım demet ıspanak yaprağı
NOHUTLU DANA YAHNİ
Malzemeler:
750 gr. dana kuşbaşı
6-8 tane kiraz domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı küp doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber
10 arpacık soğan
1 kurusoğan
4 diş sarımsak
100 gr.tere
1.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
2 taze soğan sapı
Birkaç dereotu dalı
Tuz,karabiber
KAĞITTA SEBZELİ BONFİLE
Malzemeler:
Herbiri 150 gr.lık 4 dana bonfile
4 kabak
2 havuç
3 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 dal maydanoz
Tuz,kekik,karabiber