Aytaç'ın Yemek Mutfağı » Balıklar http://www.aktifmutfak.com Aytaç'ın Yemek Mutfağı Wed, 28 Jul 2010 16:22:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Sarımsaklı Ve Acılı Karides Kavurma http://www.aktifmutfak.com/sarimsakli-ve-acili-karides-kavurma.html http://www.aktifmutfak.com/sarimsakli-ve-acili-karides-kavurma.html#comments Tue, 18 May 2010 17:00:59 +0000 aktifmutfak http://www.aktifmutfak.com/?p=3288 Malzemeler:

400 gram dondurulmuş karides
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı

sarimsakli ve acili karides kavurma

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz
Acı biber sosu

Yapılışı:

Sarımsaklar ayıklanıp halka şeklinde doğranır.Tavada zeytinyağında kokuları çıkana dek sotelenir.
Sarımsakların kokusu dağılmaya başladığında karidesler ilave edilir ve 8-10 dk. kadar kavurmaya devam edilir.
Tuz,toz kırmızı biber ve acı sos (isteğe bağlı) ilave edilip ocaktan alınır.
Servis tabağında maydanozla süsleyerek sunulur.
Afiyet olsun.

]]> http://www.aktifmutfak.com/sarimsakli-ve-acili-karides-kavurma.html/feed 3 PALAMUT KÖFTESİ http://www.aktifmutfak.com/palamut-koftesi.html http://www.aktifmutfak.com/palamut-koftesi.html#comments Thu, 15 Apr 2010 13:25:08 +0000 aktifmutfak http://www.aktifmutfak.com/?p=3141 palamut köftesi

Malzemeler: (3-4 kişilik)

1 palamut
3 tane kurusoğan
2 tane orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuş üzümü
2 yumurta
1 çorba kaşığı yeni bahar
1 çorba kaşığı un
Tuz,karabiber

Kızartmak için:

Galeta unu
Sıvıyağ


Yapılışı:

Palamut temizlenir ve iyice yıkandıktan sonra bir üzgece alınır.
1 tane soğan ve palamut tuzlu suda 20 dk. haşlanır.
Balık soğuduktan sonra derisi,siyah kısımları ve kılçıkları ayıklanır.
Beyaz etleri bir kabın içine didiklenir.
Kalan  2 soğan rendelenir ve suyu sıkıldıktan sonra balığa ilave edilir.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz,rendelenmiş patates,fıstık,kuş üzümü,2 yumurta,un,tuz,yenibahar ve karabiber eklenip yoğurulur.
Uzun köfteler yapılır.
Galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..

]]> http://www.aktifmutfak.com/palamut-koftesi.html/feed 2 FIRINDA SARIKANAT http://www.aktifmutfak.com/firinda-sarikanat.html http://www.aktifmutfak.com/firinda-sarikanat.html#comments Tue, 01 Dec 2009 19:04:32 +0000 aktifmutfak http://www.aktifmutfak.com/?p=2458 fırında sarıkanat

Malzemeler:

Kişi başı 3 tane sarıkanat
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Sarıkanatlar aliminyum folyoya yerleştirilip hafif tuzlanıp üzerlerine  zeytinyağ gezdirilir.
Folyo paket şeklinde kapanır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk. pişirilir.
Yanında yeşilliklerle yapılmış salata eşliğinde servis yapılır.
Afiyet olsun.

]]> http://www.aktifmutfak.com/firinda-sarikanat.html/feed 8 TAVADA MISIR UNLU İSTAVRİT http://www.aktifmutfak.com/tavada-misir-unlu-istavrit.html http://www.aktifmutfak.com/tavada-misir-unlu-istavrit.html#comments Wed, 25 Nov 2009 22:13:06 +0000 aktifmutfak http://www.aktifmutfak.com/?p=2424 mısır unlu istavrit

Az yağda gayet leziz oluyor.Tavsiye ederim…..

Malzemeler:( 3 kişilik)

1 kg istavrit
100 gr. kadar mısır unu

Kızartmak için:

4-5 kaşık sıvıyağ


Yapılışı:

İstavritler temizlendikten sonra mısır ununa bulanır.
Çok az sıvı yağda ve tavada kızartılır.
Sıcak servis yapılır
Afiyet olsun…

]]> http://www.aktifmutfak.com/tavada-misir-unlu-istavrit.html/feed 6 HAMSİ TAVA http://www.aktifmutfak.com/hamsi-tava.html http://www.aktifmutfak.com/hamsi-tava.html#comments Thu, 19 Nov 2009 11:28:20 +0000 aktifmutfak http://www.aktifmutfak.com/?p=2379 hamsi tava

Malzemeler:

1 kg. hamsi
1 limonun suyu
turp
Taze soğan
Mısır unu
Tuz

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı


Yapılışı:

Hamsileri ayıklayıp yıkayın.Düz bir tepsiye alıp üzerlerine limonsuyunu dökün.
Mısır ununu serpiştirin ve hamsileri una bulayın.
Ayçiçek yağını kızdırın ve hamsiler çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Limon,dilimlenmiş turp ve taze soğanla beraber sıcak servis yapın.
Afiyet olsun….

]]> http://www.aktifmutfak.com/hamsi-tava.html/feed 2