Malzemeler:

500 gr.haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
3 soğan
50 gr. dolmalık fıstık
Yarım demet maydanoz
Karabiber,kişniş,yenibahar,tuz

Yapılışı:

Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın ve 3 yemek kaşığı tahin,karabiber ve tuz ekleyip 2 dk.karıştırın.
Soğanları halka şeklinde doğrayın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Maydanozları ince kıyın ve soğanlara ekleyin.Tahin,tuz,karabiber,yenibahar,kişniş ve dolmalık fıstıkları ilave ederek karıştırın.
Temiz bir tülbenti 20 cm*20 cm ölçülerinde kesip ıslatın.
Nohutlu karışımdan üzerlerine paylaştırın.Islak bir tülbenti üzerlerine serip merdane ile yayın.
Tülbenti kaldırıp ortalarına soğanlı harçtan ekleyin ve tülbenti yukarı doğru toplayıp büzün.
İp ile sıkıca bağlayın.
Tencerede su kaynatıp 30 dk. pişirin.
Sudan çıkartıp soğumuş olan soğan suyunda bekletin.
Tülbenti çıkarıp üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun..

2 su bardağı kurufasulye (akşamdan ıslatılmış )

6 su bardağı sıcak su

1 tane kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı zeytinyağı

100 gr. pastırma (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış )

4 tane domates

1 kaşık salça

Yapılışı:

Fasulyeleri yıkadıktan sonra 4 parmak aşacak kadar su koyup 40 dk. kadar haşlayın.

Yağı bir tencereye koyup soğanları pembeleştirin .

Soğanlar pembeleştiğinde pastırmaları,domates rendesini ve salçayı ekleyip kavurun.

Fasulyeleri de ilave edin ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte 40 dk. kadar pişirin.

Afiyet olsun..

NOT: İstenirse  bu malzemeler düdüklü tencereye konup 20-25 dk. pişirilebilir.

1/2 kg.  yeşil mercimek ( birgece önceden ıslatılmış )

2 orta boy kurusoğan

1 yemek kaşığı salça veya küp doğranmış 2 domates

1.5 yemek kaşığı Knorr  sebzeli çeşni (çeşni kullandığımız için tuz kullanmıyoruz)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeterince sıcak su

Yapılışı:

Zeytinyağını  tencereye koyup soğanlarımızı ekliyor ve kavuruyoruz.

Salçamızı veya domateslerimizi ekliyoruz.

Yıkanmış mercimekleri ilave ettikten sonra suyumuzu ilave edip Knorr sebzeli çeşnimizi ekliyoruz.

40-45 dk.pişiriyoruz

Afiyet olsun.

NOT:Zamandan tasarruf için düdklü tencerede pişirebiliriz.süre:20 dk.

Ayrıca istenirse kıymalı yapılabilir.Kıyma eklenecekse soğanları kavurduktan sonra kıymayı kavurup domatesleri sonra ekliyoruz.

2  bardak nohut

2 tane kurusoğan

250 gr. kuşbaşı et

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kaşık salça

Tuz

Yapılışı:

Bir gece evvelden ıslatılan  nohut yıkanır.

Düdüklü tenceremize küp doğranmış soğanımızı ve 2 yemek kaşığı yağımızı koyarak soğanları kavururuz.

Soğanlar pembeleştikten sonra  etlerimizi de içine atar renkleri dönene kadar kavururuz.

Salçasını koyup 2-3 dk.kavurduktan sonra nohutlarımızı ilave ederiz.

Tuzumuzu koyduktan sonra yeterince sıcak su ekleyerek  düdüklü tencerede 35-40 dk (nohutun cinsine göre bu süre değişebilir)  pişiririz..

Afiyet olsun….

2 bardak kurufasulye

2 tane kurusoğan

250 gr kuşbaşı et

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 domates veya hazır küp doğranmış domatesten 2-3 yemek kaşığı

Yarım kaşık salça

Yeterince tuz

Yapılışı:

Bir gece evvelden ıslatılan fasulye yıkanır ve haşlanır.

Ayrı bir tencerede soğanlar  zeytinyağında öldürülür.

Etler  eklenip suyunu salıp çekene kadar  kavrulurur.

Salçamızı ekleyip şöyle bir döndürürüz.

Domateslerimizi ve fasulyelerimizi ekleriz.

Tencereye kafi miktarda su koyup etler yumuşayana kadar pişiririz.

Eğer pişirirken suyu azalırsa sıcak su ilavesi yaparız.

Afiyet olsun…..