İSTANBUL PİLAVI

aktifmutfak | Oca 15, 2010 | Yorumlar 4

istanbul pilavı

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı ( veya 125 gr tereyağı)
1 tane tavuğun göğüs eti
1 su bardağı bezelye
1 tutam safran
1 çay kaşığı toz zencefil
50 gr. iç badem
50 gr. antepfıstığı(veya dolma fıstığı)
Tuz


Yapılışı:

Tuzlu sıcak suda pirinçler yarım saat bekletilir ve bol suyla yıkanır..
Tavuk göğsü 3 su bardağı su ile haşlanır.Tavuk alındıktan sonra kalan su ,3 su bardağına tamamlanır.
Safran 1/2 kahve fincanı suda 30 dk. bekletilir ve sonra safran atılıp suyu tavuk suyuna ilave edilir.
Tavuk eti didiklenir.
Tencereye zeytinyağı konur ve pirinçler şeffaflaşana dek kavrulur.
Üzerine tavuk etleri,bezelye ,tuz ve zencefil ilave edilir.Tavuksuyu ilave edilip altı kısılarak pişirilir.
Antepfıstıkları suda bekletilerek kabukları çıkarılır.Pilav demlenirken badem ve fıstıklar ilave edilir.
Pilav demlendikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun..

Kategori: Pilav-Makarna-Mantı

Etiketler: • • •

Yazar Hakkinda: Aktifmutfağa hoşgeldiniz.Bu siteyi hazırlamaktaki amacım; senelerdir yaptığım tarifleri, lezzetleri sizlerle paylaşmak.Bu site gibi birçok site var.Ama mutlaka farklı lezzetler bulacağınızı düşünüyorum.Sitede yemek tariflerinin haricinde ilginizi çekeceğini düşündüğüm makaleler,dekorasyon modelleri,masaüstü resimleri,eğlenceli videolar ve hatta stres atmanız için oyunlar bile var....yemek yapmak bir sanattır.sanatı sevgiyle yoğurursan ortaya nefis bir menü çıkar..o zaman...hadi buyrun mutfağıma...

RSSYorumlar (4)

Yorum Yapın | Geri izleme

  1. özlem diyor ki:
    15 Ocak 2010, 23:24

    cok güzell yarin yapayimmmm

  2. aktifmutfak diyor ki:
    16 Ocak 2010, 00:09

    ama az yee:))

  3. özlem diyor ki:
    16 Ocak 2010, 19:23

    yapamadim yarina kismet az yiycem söz prof. da kiziyopr zaten kontrole gidince :) ))

  4. aktifmutfak diyor ki:
    16 Ocak 2010, 20:57

    :) )) tamam canımcım…

Yorum Yapın

niz