AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

İSTANBUL PİLAVI

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı ( veya 125 gr tereyağı)
1 tane tavuğun göğüs eti
1 su bardağı bezelye
1 tutam safran
1 çay kaşığı toz zencefil
50 gr. iç badem
50 gr. antepfıstığı(veya dolma fıstığı)
Tuz


Yapılışı:

Tuzlu sıcak suda pirinçler yarım saat bekletilir ve bol suyla yıkanır..
Tavuk göğsü 3 su bardağı su ile haşlanır.Tavuk alındıktan sonra kalan su ,3 su bardağına tamamlanır.
Safran 1/2 kahve fincanı suda 30 dk. bekletilir ve sonra safran atılıp suyu tavuk suyuna ilave edilir.
Tavuk eti didiklenir.
Tencereye zeytinyağı konur ve pirinçler şeffaflaşana dek kavrulur.
Üzerine tavuk etleri,bezelye ,tuz ve zencefil ilave edilir.Tavuksuyu ilave edilip altı kısılarak pişirilir.
Antepfıstıkları suda bekletilerek kabukları çıkarılır.Pilav demlenirken badem ve fıstıklar ilave edilir.
Pilav demlendikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun..

  • özlem says:

    cok güzell yarin yapayimmmm

    15 Ocak 2010 at 23:24
  • aktifmutfak says:

    ama az yee:))

    16 Ocak 2010 at 00:09
  • özlem says:

    yapamadim yarina kismet az yiycem söz prof. da kiziyopr zaten kontrole gidince :) ))

    16 Ocak 2010 at 19:23
  • aktifmutfak says:

    :) )) tamam canımcım…

    16 Ocak 2010 at 20:57

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*