Her Günün Yemeği

Topluluk bloglarından  Baygri’nin sahibi sevgili Cengiz beyin eşi ve oğlu tatildeymiş..Ve o da hergün aynı yemeği yapıyormuş.Tarifini bana yolladı:))..Gerçi hepimizin bildiği ve yaptığı klasik menemen ama unutmayalım bir erkek tarafından yapıldı..Esprili bir üslupla tarifi yazan Cengiz bey’e teşekkür ediyorum ve tavayı yıkamadığı kısmı şaka olarak kabul ederek   sizlerle paylaşıyorum..Sevgilerimle…

Geceden seni yarın yemeğimde kullanıcağım diye ayırdığımız ve tebessümlerimizle marine ettiğimiz 2 domates ve 3 biberi ayırdığımız yerden alıp güzelce yıkıyoruz. Yıkama işleminden sona domatesin kabuklarını olabildiğince ince soyuyoruz, biberlerinde içlerini temizliyoruz ve keskin bir bıçakla biberleri yuvarlak yuvarlak doğruyoruz, doğranan biberleri daha önce mutlaka üstünde yemek pişirilmiş ama üşenildiğinden yıkanmayıp peçeteyle silinmiş tavaya azıcık ayçiçek yağı ile birlikte bir çırpıda atıp hemen tavadan yağ sıçramasın diye uzaklaşıyoruz,  akabinde domatesleride uafacık küpler şeklinde doğrayıp tavamıza atıyoruz.

Tabi tüm bunları yaparken içimizden sevgi geçiriyoruzki yaptığımız yemek sevgiyle yapılmış olsun tadı damakta kalsın. Tavamızda ayçiçek yağı eşliğinde biberlerimiz ve domateslerimiz pişerken, Pınar’ın şölen sucuğunu zarif dilimler halinde kesip tavamıza atıyoruz (pınar yetkilileri hesap numaram sizde var), sucukları attıktan 30 saniye sonrada 1 yumurtayı tüm bu tava içinde pişenlerin üstüne sanatsal şekilde kırıyoruz, son olarakta kara biber, pul biber ve tuz ilave ederek yemeğimizi servise hazır hale getirmiş oluyoruz.

İçinde domates ve biber kullandığımız için yaptığımız yemeğin sağlıklı olduğuna inanıyorum, afiyet olsun.