Malzemeler:

Yarım kilo kalın havuç
70 gr. un ( 1/2 su bardağı)
1/2 çay kaşığı salça
500 gr. yoğurt
1/2 demet dereotu
3-4 diş sarımsak
Tuz

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Havuçlar yıkanır ve kaynamakta olan suya atılarak 10dk. haşlanır.Soğduktan sonra kabukları soyulur ve verev şekilde 1-2 cm. kalınlığında dilimlenir.
Bir kapta 1/4 su bardağı suya un ilave edilir ve akıcı bir bulamaç elde edilir.Salça ve tuzu eklenir.
Havuçlar bu karışıma batırılıp kızgın yağda kızartılır.
Kağıt havlunun üzerine alınarak fazla yağı çektirilir..
Dereotu incecik kıyılır ve sarımsaklar rendelenerek beraberce yoğurda eklenir.
Havuç kızartmasının yanında servise sunulur.
Afiyet olsun