AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

FIRINDA ISPANAKLI KREP

Malzemeler:

Krep için:firinda-ispanakli-krep

4 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ

İç harcı için:

12-15 tane ıspanak yaprağı
1 tane orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tane orta boy domates
2 tatlı kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:

Kreplerin hazırlanması için;yumurta,süt,su,tuz ve un derin bir kapta karıştırılır.
Mikserle 4-5 dk. çırpılıp 10-15 dk. bekletilir.
Hamurdan 1 kahve fincanı alınıp 1 çay kaşığı yağ eklenmiş tavada altı üstü pişene kadar pişirilir.
Bir servis tabağında üstüste dizilir.13-4 tane krep hazırlanır.
Diğer taraftan;iç harcının hazırlanması için;yıkanmış ıspanaklar incecik doğranır.
Üzerine rendelenmiş soğan,zeytinyağı.tuz ve karabiber eklenip elle ovuşturulur.
Krepler mutfak tezgahına tektek dizilip uçlarına ıspanaklı karışımdan konup rulo yapılır.
Rulolar fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine kaşar rendesi serpilir.Önceden ısıtılmış
175 derece fırında 15 dk. pişirilip çıkartılır.
Domatesler rendelenir.Margarin ve salçayla beraber 7-8 dk pişirildikten sonra ocaktan alınır.
Hazırlanan sos,fırından çıkan kreplerin üstüne gezdirilerek  ılık servis yapılır.
Afiyet olsun.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*