FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KÖFTE

Malzemeler:(4 kişilik)

Yarım kilo kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 tane kurusoğan
1 yumurta
10-12 tane küçük taze patates
1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tane domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber,kimyon
3-4 tane taze soğan

Yapılışı:

Bayat ekmek içi ıslatılıp sıkılır ve üstüne kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta ve baharatlar konur ve yoğurulur.
Malzemeler iyice karıştıktan sonra küçük misket köfteler yapılır.Ve teflon tavada sıvıyağda hafif kızartılır.
Taze patatesler soyulur ve haşlanır.
Tereyağı bir tencerede eritilir ve içine un eklenerekyavaşça kavrulur.1-2 dk kavurduktan sonra soğuk süt eklenir ve sos kıvamına gelene dek 3-4 dk pişirilir.
Fırın kabının içine önce köfteler ve patatesler yerleştirilir.Üstlerine beşamel sos dökülür.
Kaşar peyniri rendesi ve irice doğranmış domatesler de üzerine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk. üstü kızarana dek pişirilir.
Çıktığında kıyılmış taze soğanlarla süslenir.
Afiyet olsun….