AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

EV USULÜ LAHMACUN

ev-usulu-findik-lahmacun1

Malzemeler:

Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
Alabildiği kadar su
Tuz

Üzeri için:

200 gr. kıyma
3 tane domates
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz,karabiber
Sıvıyağ

Yapılışı:

Karıştırma kabına un alınıp ortası açılır.İçine yaş maya,sıvıyağ ve süt eklenir ve yoğurulur.
Su azar azar ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtülür ve 15 dk. mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde bezelere bölünür.
İç  harcı hazırlamak için; kabın içine alınan kıymanın üstüne rendelenmiş soğan,rendelenmiş domates,kıyılmış maydanoz,salça,tuz,karabiber ve sıvıyağ konur.
Hamurun üzerinde iyice yayılması için harca su ilave edilerek yumuşatılır.
Bezeler merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Yağlanmış fırın tepsisine alınır ve üzerlerine kıymalı harçtan paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk. pişirilir.
Afiyet olsun..

Category: Börekler
  • semra says:

    ahhh ahhh diye derin bir ah çekiyorum en sonunda senin bu güzel tariflerin bana hamur yoğurup açmayı öğretecek giresuna gittiğim de 3 güne kadar da gidiyorum canım işlerimi hallettikten sonra hamur işine gireceğim ve bu nefis lahmacunu yapacağım böyle bakıp yutkunmakla olmuyor çok severim lahmacunu ellerine sağlık

    20 Haziran 2009 at 17:03
  • aktifmutfak says:

    Semracım 3 gündür boyun fıtığım azdı.kıpırdayamıyorum.sanırım fizik tedavi başlanacak.yorumu geç onayladım kusura bakma..bilgisayarı bile açamıyorum.oturamıyorum..sevgiler…

    21 Haziran 2009 at 17:01
  • semra says:

    canım aytaçcığım nazarlara mı geldin geçmiş olsun çok üzüldüm lütfen kendine dikkat et bizleri kendinden mahrum bırakma bak her gün bilgisayarı açıp direk senin sitendeyim bir an evvel tedavine başla canım geçmiş olsun

    21 Haziran 2009 at 17:53
  • Resimli Yemek Tarifleri says:

    Merhabalar;

    Evde yapılan lahmacunlar, dışarıda yapılanlardan daha hafif ve daha lezetli oluyorlar. Sonuç olarak harcındaki malzeme dengesini kendimiz ayarladığımız için tam damak zevkimize göre oluyor. Benim de yazmış olduğum Ev Lahmacunu tarifi var. Sizin Ev Usulü Lahmacun’a yapımı gayet yakın. 1-2 ufak fark var. Bir dahaki sefere sizin tarifinizi deneyeceğim. Güzel günler dilerim.

    07 Temmuz 2009 at 01:34
  • aktifmutfak says:

    bende sizin tarifinizi deneyeceğim..teşekkür ederim.sevgilerimle..

    07 Temmuz 2009 at 08:04
  • umut ural says:

    cok severım aytaccc of of ıftara daha cok var valla acıktım yaw

    30 Ağustos 2009 at 14:45
  • AZRA says:

    VALA ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR MUTLUKA DENEMELİYİM

    24 Ekim 2010 at 00:40

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*