ETLİ FİRİK PİLAVI
aktifmutfak | Eki 04, 2009 | Yorumlar 4
Bu pilavı Günaydın Et Lokantası Sahrayıcedid şubesinde yediğimde lezzeti damağımda kalmıştı.
Malzemeler:
500 gr. kuzu kuşbaşı
5 tane kurusoğan
50 gr.tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
3.5 su bardağı su
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Soğanları ince doğrayın ve bulgurları bol suyla yıkayın.
Etleri tencerede sürekli karıştırarak kavurun.Etler suyunu salı çekene kadar bu işleme devam edin.1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Et suyunu çekince soğanları,1 yemek kaşığı su ile sulandırılmış salçayı ve tereyağını ilave edin.
10 dk. pişirin.Haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin.Kaynar suyu ekleyin.Tuz ve karabiberle tatlandırdıkdan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp kapağını açmadan 15 dk. dinlendirin.
Afiyet olsun….
Kategori: Pilav-Makarna-Mantı
Et lokantasındaki tadı aratmayacak güzellikte görünüyor.Vallahi kıskandım:)Hep sevgiyle kal…
valla onlar harika yapıyor.ustaları tam usta tabi..giderseniz mutlaka yiyin..sevgiler:)
sitenizi çok begendim.ellerinize saglık.
teşekkür ederim..Sizin sitenizi de ben beğendim.. bloxooda kayıtlımısınız?..orada kayıtlı değilseniz dışardan takip ederim.sevgilerimle..